• TranSlicer® 2520 Band-Schneidemaschine

TranSlicer® 2520 Band-Schneidemaschine

Präzisionsschneiden mit hoher Kapazität trifft auf Hygiene der nächsten Stufe

  • Kommerzielle Lebensmittelverarbeitung von frisch geschnittenen Salaten, Blattgemüse, Sellerie, Lauch, Karotten, Gurken und Früchten.
  • Das Designkonzept sorgt für Hygiene der nächsten Generation, um die Reinigungszeiten erheblich zu reduzieren.
  • Die Zugänglichkeit zu jedem Bereich der Maschine beschleunigt die Reinigung.
  • Alle Oberflächen sind so konstruiert, dass sie den Wasserabfluss fördern.
  • Durchgehend angeordnete Abstandhalter minimieren überlappende Fugen und verbessern die Inspektion bei gleichzeitiger Verkürzung der Reinigungszeiten.

Anwendungen

Aufbauend auf dem ursprünglichen TranSlicer, der die kommerzielle, frisch geschnittene Salatbranche revolutioniert hatte, stellt Urschel die neue Schneidemaschine TranSlicer 2520 vor. Der TranSlicer 2520 verarbeitet eine Vielzahl von Produkten für die kommerzielle lebensmittelverarbeitende Branche, wie Blattgemüse, Sellerie, Lauch, Karotten, Gurken und Früchte.

Der TranSlicer 2520 implementiert viele der Funktionen der TranSlicer 2510 Schneidemaschine: Austauschbare Messerräder aus Edelstahl mit 25" (635 mm) Durchmesser; hygienische Edelstahl-Ausführung; Schnittarten; akzeptiert Zufuhr kompressibler Lebensmittelprodukte bis zu 8" (203 mm) im Durchmesser oder feste Produkte bis zu 6 3/4" (171 mm) im Durchmesser; und arbeitet kontinuierlich, um hohe Kapazitäten bei ununterbrochener Produktion zu erreichen. Die Anzahl, Platzierung, der Steigungsgrad und die Art der Messer werden mit dem Schneidrad und der Zufuhrbandgeschwindigkeit koordiniert, um die Schnittgröße zu bestimmen.

Um verschiedene Arten von Produkten verarbeiten zu können, bietet die Maschine die Wahl zwischen drei Zufuhrbandkonfigurationen: Primär- und Sekundärbänder, Primärbänder mit voller Länge oder die kompaktere Maschinenversion mit kürzeren Primärbändern. Die Maschine arbeitet über einen Frequenzumformer (VFD). Die Zufuhrzone ist vollständig von der mechanischen Zone getrennt, um die Hygiene zu fördern. 

Das Gesamtdesign der 2520 hebt sich von anderen ab. Das Konzept sorgt für Hygiene der nächsten Generation, um die Reinigungszeiten erheblich zu reduzieren. Die Zugänglichkeit zu jedem Bereich der Maschine beschleunigt die Reinigung. Alle Oberflächen sind so konstruiert, dass sie den Wasserabfluss fördern. Durchgängig angeordnete Abstandhalter minimieren überlappende Fugen, verbessern die Inspektions- und verringern die Reinigungszeiten. Nach IP69K eingestufte elektrische IEC-Komponenten (International Electrotechnical Commission), die in der gesamten Maschine eingebaut sind, widerstehen Hochdruck- und Hochtemperatur-Reinigungen. Verlassen Sie sich auf die TranSlicer 2520, wenn es um optimales Hochleistungsschneiden mit Kosteneinsparungen durch reduzierte Reinigungs- und Inspektionszeiten geht.

  • Lettuce
    (Kopfsalat)

    1 x 1-1/2" (25,4 x 38 mm) Quadrat

  • Salatgurke

    1/8" (3,2 mm) Scheibe

  • Leek
    (Lauch)

    1/8" (3,2 mm) Scheibe

  • Mangold und Spinat

    3/8" (9,5 mm) Streifen

  • Karotte

    1/4" (6,4 mm) Scheibe

  • Celery
    (Sellerie)

    3" (76,2 mm) Stäbchen, 1/2" (12,7 mm) Scheibe

  • Eisbergsalat

    1/8" (3,2 mm) Streifen, 1 3/8 x 1 1/2" (35 x 38 mm) Streifen mit viereckigem Querschnitt

  • Papaya
    (Papaya)

    3/4" (19,1 mm) Würfel

  • Rotkohl

    1/8" (3,2 mm) Streifen

  • Parsley
    (Petersilie)

    1/2 Zoll (12,7 mm) Schnitt

  • Römersalat

    1 Zoll (25,4 mm) Schnitt

Maschinendaten

TranSlicer® 2520 Band-Schneidemaschine

Länge:
159,34" (4047 mm)
Breite:
44,49" (1130 mm)
Höhe:
65,17" (1655 mm)
Netto-Gewicht:
2.250 lb (1020 kg)
Messerradmotor:
3 HP (2,2 kW)
Zufuhrbandmotoren (2):
1 HP (0,75 kW)

Maßzeichnung





Arbeitsweise

TranSlicer® 2520 Band-Schneidemaschine

  1. Zufuhrband
  2. Julienne-Messerrad
  3. Julienne-Messer

Schnittarten

Messerrad

Flache und gewellte Scheiben: 1/32 bis 3" (0,8 bis 76,2 mm)

Julienne-Messerrad

Julienne-Schnitte verfügen über eine Dicke von 3/8 x 3/8" bis 3 x 2" (9,5 x 9,5 mm bis 76,2 x 50,8 mm) und werden von Julienne-Messerrädern geschnitten.

Streifen-Messerrad

Schnitzelschnitte im Bereich von 3/8" (9,5 mm) bis etwa 3" (76,2 mm) in der Länge und 1/32 bis 9/32" (0,8 bis 7,1 mm) Scheibendicke kann durch die Verwendung einer Kombination von Julienne- und Schneidmessern als Zerkleinerungsrad hergestellt werden.

  • Lettuce
    (Kopfsalat)

    1 x 1-1/2" (25,4 x 38 mm) Quadrat

  • Salatgurke

    1/8" (3,2 mm) Scheibe

  • Leek
    (Lauch)

    1/8" (3,2 mm) Scheibe

  • Mangold und Spinat

    3/8" (9,5 mm) Streifen

  • Karotte

    1/4" (6,4 mm) Scheibe

  • Celery
    (Sellerie)

    3" (76,2 mm) Stäbchen, 1/2" (12,7 mm) Scheibe

  • Eisbergsalat

    1/8" (3,2 mm) Streifen, 1 3/8 x 1 1/2" (35 x 38 mm) Streifen mit viereckigem Querschnitt

  • Papaya
    (Papaya)

    3/4" (19,1 mm) Würfel

  • Rotkohl

    1/8" (3,2 mm) Streifen

  • Parsley
    (Petersilie)

    1/2 Zoll (12,7 mm) Schnitt

  • Römersalat

    1 Zoll (25,4 mm) Schnitt