Beim Urschel® Modell N handelt es sich um eine vielseitige Maschine, die Nüsse, Kekse und Cracker in Granulat verwandelt. Eine Steuerung der Partikelgröße wird durch das Schneiden des Produkts erzielt, anstatt es zu hämmern, hacken oder zu mahlen. Es ist mühelos möglich, den Zufuhrschacht, die Abstreifplatte und die Einzugwalze anzupassen, um eine kleinere Teilegröße zu erreichen. Die Maschine eignet sich für Dauerbetrieb und für eine ununterbrochene Produktion und ein vereinfachtes Design für eine mühelose Reinigung und Wartung.