• Modell M6

Modell M6 Würfelschneidemaschine

Bandgespeister, 2-dimensionaler Würfelschneider

  • Herstellung verschiedenster Würfel und Streifenschnitte.
  • Maximale Zufuhrdicke: 1" (25,4 mm).
  • Aufklappbare Abdeckungen sorgen für Hygiene und eine mühelose Wartung.
  • Vollständig hygienische Edelstahl-Ausführung, einschließlich dem Motor.
  • Verfügbar mit einem Motor mit Einfach- oder Mehrfach-Geschwindigkeit.
  • Elektrisches Gehäuse mit leicht zugänglichem Start-/Halteknopf.
  • Aufklappbarer Riemenschutz für einen einfacheren Service und Wechsel des Zufuhrbands.
  • Alle Schmiernippel befinden sich an der Außenseite der Maschine für eine einfachere, routinemäßige Schmierung.
  • Dauerbetrieb geeignet, für eine ununterbrochene Produktion.

Anwendungen

Das Urschel-Modell M6 ist ein 2-dimensionaler Würfelschneider mit Bandvorschub, der zum Würfeln, Streifenschneiden oder Zerkleinern einer Vielzahl von Produkten für verschiedene Produktgrößen mit einer vorbestimmten Dicke dient. Ideal geeignet zum Schneiden von gefrorenem bis temperiertem, frischgekühltem oder heiß gegartem Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch sowie von Blattgemüse und Backwaren/Snackprodukten. Die maximale Input-Produktgröße für feste Produkte sollte 1" (25,4 mm) nicht überschreiten.

Häufige Anwendungen umfassen die Verarbeitung von Blattprodukten, Speck, Rinderbrust, Dörrfleisch, Brownies/Kuchen, Geflügel, Lauch, Haustierfutter, Schweinehäute, Meeresfrüchte, texturiertes Pflanzenprotein, extrudiertes Fleisch, Fleischplatten und verschiedene Backwaren/Snacks. Zu den aktiven Zufuhroptionen gehören eine innere Produktführung zur Unterstützung der Zufuhr von flachen oder blättrigen Produkten oder die Verwendung einer oberen Bandanordnung mit einem abgewinkelten Zufuhrband, um das Produkt vor dem Eintritt in die Schneideeinheit allmählich zusammenzudrücken.

  • Frozen-tempered Bacon
    Tiefgefrorener Speck

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Cooked Tangled Bacon
    Gekochte Speckstreifen

    1/4 x 3/8 Zoll (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto
    Räucherschinken

    1-1/2 Zoll (38,1 mm) Streifen

  • Pancetta

    3/16 Zoll (4,8 mm) Streifen

  • Frozen-tempered Pork
    Gefrorenes Schweinefleisch

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Cooked Beef Brisket
    Gekochte Rinderbrust

    Grober, langer Streifen

  • Beef Jerky
    Trockenfleisch

    3/4 x 1 bis 1/4 Zoll (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 Zoll (12,7 x 12,7 mm)

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Blattkohl)

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    3/16 Zoll (4,8 mm) Streifen

  • Fladenbrot

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Weizentortilla

    1/4 Zoll (6,4 mm) Streifen und 1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Trockenobst)

    3/16 x 3/16 Zoll (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    3/8 Zoll (9,5 mm) Streifen

  • Kale
    (Grünkohl)

    1/4 Zoll (6,4 mm) Quadrat

  • Leek
    (Lauch)

    1/4 x 3/8 Zoll (6,4 x 9,5 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Pita-Chips

    2 x 2 Zoll (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Schweineschwarte)

    3/4 x 3/4 Zoll (19,1 x 19,1 mm)

  • Frozen-tempered Chicken Breast
    (Tiefgefrorene Hühnerbrust)

    3/8 x 3/8 Zoll (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Wurst)

    3/8 Zoll (9,5 mm) Brösel

  • Gekochtes Schweinefleisch

    Mitteldicker, langer Streifen

  • Spinach
    (Spinat)

    3/4 x 1 Zoll (19,1 x 25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Tiefgefrorener Fisch

    3/4 x 3/4 Zoll (19,1 x 19,1 mm)

  • Gekochtes Rindfleisch

    Feine Streifen

  • Gegartes Geflügel

    Feine Streifen

Maschinendaten

Länge:
119,03" (3023 mm)
Breite:
33,48" (850 mm)
Höhe:
50,37" (1280 mm)
Netto-Gewicht:
1642 lb (745 kg)
Motor:
5 oder 7,5 HP (3,7 oder 5,6 kW)
Hinweis:
Maße und Gewichte können je nach Maschinenkonfiguration variieren.

Arbeitsweise

Modell M6 Würfelschneidemaschine

  1. Zufuhrband
  2. Einzugwalze
  3. Antriebsrolle
  4. Rundmesserspindel
  5. Rotierende Zuführtrommel
  6. Quermesser
  7. Produkt
  8. Oberes Band
  9. Streifenschneiderspindel
  10. Streifenschneiderscheiben

Schnittarten

Würfel

Durch Kombination der verschiedenen Abstände der Rundmesser und der verschiedenen Querschnittspindeln sind zahlreiche Schnittgrößen möglich.

Rundmesser

3/16 - 1-1/2" (4,8 - 38,1 mm)

Quermesser

1/8–3" (3,2–76,2 mm) Standardgrößen, bis zu 5,66" (144 mm) mit alternativer Verzahnung erhältlich.

Streifen

Durch Entfernen der Quermesserspindel aus der Maschine können Streifenschnitte gefertigt werden. Die Länge und Dicke der Streifen ist abhängig von den Maßen des Eingangsprodukts.

Streifen

Verschiedene Zerkleinerungs-Einrichtungen sind verfügbar. Aufgrund der Unterschiede je nach Anwendung wird Verarbeitern dringend eine Zusammenarbeit mit Urschel Laboratories empfohlen, um optimale Ergebnisse zu erreichen.

  • Frozen-tempered Bacon
    Tiefgefrorener Speck

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Cooked Tangled Bacon
    Gekochte Speckstreifen

    1/4 x 3/8 Zoll (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto
    Räucherschinken

    1-1/2 Zoll (38,1 mm) Streifen

  • Pancetta

    3/16 Zoll (4,8 mm) Streifen

  • Frozen-tempered Pork
    Gefrorenes Schweinefleisch

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Cooked Beef Brisket
    Gekochte Rinderbrust

    Grober, langer Streifen

  • Beef Jerky
    Trockenfleisch

    3/4 x 1 bis 1/4 Zoll (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownies

    1/2 x 1/2 Zoll (12,7 x 12,7 mm)

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Blattkohl)

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    3/16 Zoll (4,8 mm) Streifen

  • Fladenbrot

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Weizentortilla

    1/4 Zoll (6,4 mm) Streifen und 1 x 1 Zoll (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Trockenobst)

    3/16 x 3/16 Zoll (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    3/8 Zoll (9,5 mm) Streifen

  • Kale
    (Grünkohl)

    1/4 Zoll (6,4 mm) Quadrat

  • Leek
    (Lauch)

    1/4 x 3/8 Zoll (6,4 x 9,5 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Pita-Chips

    2 x 2 Zoll (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Schweineschwarte)

    3/4 x 3/4 Zoll (19,1 x 19,1 mm)

  • Frozen-tempered Chicken Breast
    (Tiefgefrorene Hühnerbrust)

    3/8 x 3/8 Zoll (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Wurst)

    3/8 Zoll (9,5 mm) Brösel

  • Gekochtes Schweinefleisch

    Mitteldicker, langer Streifen

  • Spinach
    (Spinat)

    3/4 x 1 Zoll (19,1 x 25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Tiefgefrorener Fisch

    3/4 x 3/4 Zoll (19,1 x 19,1 mm)

  • Gekochtes Rindfleisch

    Feine Streifen

  • Gegartes Geflügel

    Feine Streifen