• Modell M6

Modell M6 Würfelschneidemaschine

Vielseitiger Würfelschneider, Streifenschneider und Zerkleinerer

  • Herstellung verschiedenster Würfel und Streifenschnitte.
  • Maximale Zufuhrdicke: 1" (25,4 mm).
  • Aufklappbare Abdeckungen sorgen für Hygiene und eine mühelose Wartung.
  • Vollständig hygienische Edelstahl-Ausführung, einschließlich dem Motor.
  • Verfügbar mit einem Motor mit Einfach- oder Mehrfach-Geschwindigkeit.
  • Elektrisches Gehäuse mit leicht zugänglichem Start-/Halteknopf.

Anwendungen

Das Urschel-Modell M6 ist ein 2-dimensionaler Würfelschneider mit Bandvorschub, der zum Würfeln, Streifenschneiden oder Zerkleinern einer Vielzahl von Produkten für verschiedene Produktgrößen mit einer vorbestimmten Dicke dient. Ideal geeignet zum Schneiden von gefrorenem bis temperiertem, frischgekühltem oder heiß gegartem Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch sowie von Blattgemüse und Backwaren/Snackprodukten. Die maximale Input-Produktgröße für feste Produkte sollte 1" (25,4 mm) nicht überschreiten.

Häufige Anwendungen umfassen die Verarbeitung von Blattprodukten, Speck, Rinderbrust, Dörrfleisch, Brownies/Kuchen, Geflügel, Lauch, Haustierfutter, Schweinehäute, Meeresfrüchte, texturiertes Pflanzenprotein, extrudiertes Fleisch, Fleischplatten und verschiedene Backwaren/Snacks. Zu den aktiven Zufuhroptionen gehören eine innere Produktführung zur Unterstützung der Zufuhr von flachen oder blättrigen Produkten oder die Verwendung einer oberen Bandanordnung mit einem abgewinkelten Zufuhrband, um das Produkt vor dem Eintritt in die Schneideeinheit allmählich zusammenzudrücken.

  • Rinderbrust

    Grobe Streifen

  • Croûtons

    1" (25,4 mm) Würfel

  • Spinach
    (Spinat)

    3/4 x 1" (19,1 x 25,4 mm)

  • Veganes Hühnchen

    Streifen

  • Tiefgefrorene Hühnerbrust

    3/4" (19,1 mm) Würfelschnitt

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    1" Würfel (25,4 mm)

  • Tiefgefrorener Speck

    1" (25,4 mm)

  • Bacon
    (Speck)

    1/4 x 3/8" (6,4 x 9,5 mm)

  • Gekochtes Rindfleisch

    1/4 x 1/2" (6,4 x 12,7 mm)

  • Beef Jerky
    Trockenfleisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Weizentortilla

    1/4" (6,4 mm) Streifen, 1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Schweinefleisch Rindfleisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Tiefgefrorener Fisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Pita-Chips

    2 x 2" (50,8 x 50,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    1/16 x 1" (1,6 x 25,4 mm)

  • Leek
    (Lauch)

    1/4 x 3/8" (6,4 x 9,5 mm)

  • Seaweed
    (Algen)

    1/2" Streifen (12,7 mm)

  • Gekochtes Schweinefleisch

    Mitteldicker, langer Streifen

  • Tiefgefrorenes Schweinefleisch

    1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Brownie

    1/2" x 1/2" (12,7 x 12,7 mm)

  • Kale
    (Grünkohl)

    1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Parmaschinken

    1-1/2" (38,1 mm) Streifen

  • Gegartes Geflügel

    Feine Streifen

  • Sausage
    (Wurst)

    5/16 x 5/16" (7,6 x 7,6 mm)

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    3/16" (4,8 mm) Streifen

  • Collards
    (Blattkohl)

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Pancetta

    3/16" (4,8 mm) Streifen

  • Gekochtes Rindfleisch

    Feine Streifen

  • Fladenbrot

    1" (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Fruit Leather
    (Trockenobst)

    3/16 x 3/16" (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    3/8" (9,5 mm) Streifen

Maschinendaten

Länge:
119,03" (3023 mm)
Breite:
33,48" (850 mm)
Höhe:
50,37" (1280 mm)
Netto-Gewicht:
1642 lb (745 kg)
Motor:
5 oder 7,5 HP (3,7 oder 5,6 kW)
Hinweis:
Maße und Gewichte können je nach Maschinenkonfiguration variieren.

Maßzeichnung

Arbeitsweise

Modell M6 Würfelschneidemaschine

  1. Zufuhrband
  2. Einzugwalze
  3. Antriebsrolle
  4. Rundmesserspindel
  5. Rotierende Zuführtrommel
  6. Abstreiferkamm
  7. Quermesser
  8. Produkt
  9. Zufuhrband
  10. Zufuhrspindel
  11. Streifenschneiderspindel
  12. Stumpfkantige Messer
  13. Zerkleinertes Produkt

Schnittarten

Würfel

Durch Kombination der verschiedenen Abstände der Rundmesser und der verschiedenen Querschnittspindeln sind zahlreiche Schnittgrößen möglich.

Rundschnitte

5/32 bis 1-1/2" (3,2 bis 38,1 mm)

Querschnitte

1/8–3" (3,2–76,2 mm) Standardgrößen, bis zu 5,66" (144 mm) mit alternativer Verzahnung erhältlich.

Streifenschnitte

Streifenschnitte in verschiedenen Breiten können durch Entfernung der Quermesserspindel- oder der Rundmesserspindel-Baugruppe erzielt werden. Die endgültige Dicke des Streifens entspricht der Dicke des Originalprodukts.

Streifen

Zur Herstellung von Schnitzeln aus Fleischprodukten wird die Quermesserspindel durch eine Zerkleinerungsspindel ersetzt. Die Länge der Schnitzel kann durch die Ausrichtung der Fleischfasern des eingehenden Produkts und durch den Einsatz einer Rundmesserspindel gesteuert werden. Viele Variablen können das Endprodukt beeinflussen; wenden Sie sich an einen Urschel-Vertreter, um Einzelheiten zu erfahren.

  • Rinderbrust

    Grobe Streifen

  • Croûtons

    1" (25,4 mm) Würfel

  • Spinach
    (Spinat)

    3/4 x 1" (19,1 x 25,4 mm)

  • Veganes Hühnchen

    Streifen

  • Tiefgefrorene Hühnerbrust

    3/4" (19,1 mm) Würfelschnitt

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    1" Würfel (25,4 mm)

  • Tiefgefrorener Speck

    1" (25,4 mm)

  • Bacon
    (Speck)

    1/4 x 3/8" (6,4 x 9,5 mm)

  • Gekochtes Rindfleisch

    1/4 x 1/2" (6,4 x 12,7 mm)

  • Beef Jerky
    Trockenfleisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Weizentortilla

    1/4" (6,4 mm) Streifen, 1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Schweinefleisch Rindfleisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Tiefgefrorener Fisch

    3/4 x 1-1/4" (19,1 x 31,8 mm)

  • Pita-Chips

    2 x 2" (50,8 x 50,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    1/16 x 1" (1,6 x 25,4 mm)

  • Leek
    (Lauch)

    1/4 x 3/8" (6,4 x 9,5 mm)

  • Seaweed
    (Algen)

    1/2" Streifen (12,7 mm)

  • Gekochtes Schweinefleisch

    Mitteldicker, langer Streifen

  • Tiefgefrorenes Schweinefleisch

    1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Brownie

    1/2" x 1/2" (12,7 x 12,7 mm)

  • Kale
    (Grünkohl)

    1 x 1" (25,4 x 25,4 mm)

  • Parmaschinken

    1-1/2" (38,1 mm) Streifen

  • Gegartes Geflügel

    Feine Streifen

  • Sausage
    (Wurst)

    5/16 x 5/16" (7,6 x 7,6 mm)

  • Cooked Chicken Breast
    Gekochte Hühnerbrust

    3/16" (4,8 mm) Streifen

  • Collards
    (Blattkohl)

    1 Zoll (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Pancetta

    3/16" (4,8 mm) Streifen

  • Gekochtes Rindfleisch

    Feine Streifen

  • Fladenbrot

    1" (25,4 mm) Streifen mit quadratischem Querschnitt

  • Fruit Leather
    (Trockenobst)

    3/16 x 3/16" (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    Schinken

    3/8" (9,5 mm) Streifen