• Für schwierig zu schneidende Produkte

    Affinity Integra® Würfelschneidemaschine

    NEU von Urschel

    Video unten ansehen

Perfekte Schneidergebnisse mit hoher Kapazität

  • Eine kleinere Version der ursprünglichen Affinity® Würfelschneidemaschine: der Integra besteht jede Herausforderung und verarbeitet schwierig zu schneidende Materialien wie Käse, weiches Fleisch, Fleisch mit hohem Fettgehalt, kalte Produkte, klebrige Backzutaten oder eingelegte Produkte wie saure Gurken mühelos. Zuführung von Produkten von bis zu 4,5" (114 mm).
  • Der saubere Schnitt erzielt große Mengen präziser, kundenspezifischer Schnittgrößen. Die Zufuhrspindel und die Zufuhrtrommel sorgen für eine zuverlässige Zuführung klebriger und feuchtigkeitshaltiger Produkte für kontrollierte, präzise Schnitte.
  • Aus Hygienegründen ist der Lebensmittelbereich vollständig vom mechanischen Bereich getrennt. Rostfreie, nicht poröse und nicht absorbierende Konstruktion aus Edelstahl.
  • Gut integrierbar in die RA-Serie und geeignet, bereits bestehende Modelle der Serie zu ersetzen. Umfasst Design-Elemente bewährter Modelle der RA-Serie und der Modelle Affinity und Sprint®.
  • Im Vergleich zu unserem Standardmodell RA-HD kann diese Würfelschneidemaschine größere Produkte aufnehmen. Sie hat ein größeres Mitnehmergehäuse und sorgt damit für bis zu 20 Prozent mehr Kapazität; im Vergleich zu unserem Standard-RA-A ist ein Leistungszuwachs von bis zu 50 Prozent möglich. Das Design des Integra bringt insgesamt mehr Effizienz. 
  • Aufklappbare Abdeckungen machen die Maschine voll zugänglich und erleichtern Reinigungs- und Wartungsvorgänge. Schräge Oberflächen unterstützen eine effiziente Reinigung. Rohrgestelle verringern die Bereiche mit mikrobieller Oberflächenverunreinigung und fördern die Selbstentwässerung.
  • Optionale Gegenlager unterstützen die freitragenden Schneidespindeln, um auch mit Schwerlastanwendungen zurecht zu kommen und beispielsweisegefrorenen Speck würfeln zu können. Weitere verstärkte Teile HD sind verfügbar.
  • Für Dauerbetrieb und eine ununterbrochene Produktion entwickelt. Ein Soft-Start verringert Schockbelastungen und verlängert die Lebensdauer. Elektrisches Gehäuse der Klasse NEMA 4X IP66 für hohen Schutz vor Wasser.
  • 4-seitige Broschüre der Affinity Integra Würfelschneidemaschine ansehen

Anwendungen

Urschel kündigt ein Erweiterung der Affinity®-Linie von Würfelschneidemaschinen an. Eine kleinere Version der ursprünglichen Affinity Würfelschneidemaschine – die Affinity Integra® Würfelschneidemaschine. Genau wie die Affinity meistert auch die Integra alle Herausforderungen, beispielsweise schwer zu schneidende Anwendungen wie Käse oder weiches Fleisch, Fleisch mit hohem Fettgehalt, kalte Produkte, klebrige Backzutaten oder eingelegte Produkte wie saure Gurken. Der saubere Schnitt ermöglicht nicht nur die  Verarbeitung von herausfordernden Produkten, sondern führt auch zu hohen Ertragsmengen von präzisen, gezielten Schnittgrößen im Rahmen der Kundenvorgaben. 

Diese neue Würfelschneidemaschine umfasst Designelemente der bewährten RA-Serie, dem Affinity und dem Sprint® und kann bestehende Modelle der RA-Serie ersetzen. Berücksichtigen Sie den Affinity Integra, wenn Sie Ihre Produktionskapazität erweitern möchten. Im Vergleich zu unserem Standardmodell RA-HD kann diese Würfelschneidemaschine größere Produkte aufnehmen. Sie hat ein größeres Mitnehmergehäuse und sorgt damit für bis zu 20 Prozent mehr Kapazität; im Vergleich zu unserem Standard-RA-A ist ein Leistungszuwachs von bis zu 50 Prozent möglich. Das Design des Integra bringt insgesamt mehr Effizienz. 

4-seitige Broschüre der Affinity Integra Würfelschneidemaschine ansehen

  • Bacon
    (Speck)

    1/4 x 1/4" (6,4 x 6,4 mm) Krümel

  • Schweinebauch

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Blauschimmelkäse

    3/8" (9,5 mm) Krümel

  • Schokoladenriegel

    1/4" (6,4 mm) Granulat

  • Cheddar

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Mais-Tortilla-Chips

    1/4" (6,4 mm) Granulat

  • Getrocknete Erdbeere

    3/16" (4,8 mm) Streifenschnitt

  • Garlic
    (Knoblauch)

    1/8" (3,2 mm) Würfel

  • Graham-Cracker

    1/8" (3,2 mm) Granulat

  • Grüne Paprika

    3/8" (9,5 mm) Würfel

  • Relish
    (Relish)

    5/32" (4 mm) Würfel

  • Salami

    1/4 x 1/4 x 3/4" (6,4 x 6,4 x 19 mm) Streifen

  • Kekse mit Cremefüllung

    3/8" (9,5 mm) Granulat

  • Strawberries
    (Erdbeeren)

    1/8" (3,2 mm) Würfel

  • Tomate

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm) Streifen

Maschinendaten

Affinity Integra® Würfelschneidemaschine

Länge:
54,45" (1383 mm)
Breite:
54,05" (1373 mm)
Höhe:
70,97" (1803 mm)
Netto-Gewicht:
1500 lb (680 kg) *
Motor:
10 HP (7,5 kW) **

* Das Nettogewicht unterscheidet sich je nach den mit den Teilen versandten Maschinen.

** Erhältlich in Edelstahl oder Gusseisen (mit Motorabdeckung)

Arbeitsweise

Affinity Integra® Würfelschneidemaschine

  1. Vorrichtung zum Einstellen der Scheibendicke
  2. Mitnehmerflügel
  3. Scheibenmesser
  4. Zufuhrspindel
  5. Zufuhrtrommel
  6. Rundmesserspindel
  7. Quermesser
  8. Abstreiferkamm

Schnittarten

SCHEIBEN

Scheibendicke bis zu 1/2" (12,7 mm)

WÜRFEL/GRANULAT/KRÜMEL

Scheibenmesser, Rundmesserspindeln und Quermesserspindeln werden zum Würfeln verwendet. Die Würfelgröße wird je nach Bedarf durch die Anpassung der Scheibendicke und der Schneidespindeln erzielt.

Rundmesserschnitte

1/8 - 1" (3,2 - 25,4 mm)

Quermesserschnitte

1/8 - 1-1/2" (3,2 - 38,1 mm)

STREIFENSCHNITTE/STIFTE

Flache Streifen können angefertigt werden, indem entweder die Quermesserspindel oder die Rundmesserspindel entfernt wird. Kombinationen aus Rundmessern und Quermessern können verwendet werden, um die Streifenlänge zu kürzen.

  • Bacon
    (Speck)

    1/4 x 1/4" (6,4 x 6,4 mm) Krümel

  • Schweinebauch

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Blauschimmelkäse

    3/8" (9,5 mm) Krümel

  • Schokoladenriegel

    1/4" (6,4 mm) Granulat

  • Cheddar

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Mais-Tortilla-Chips

    1/4" (6,4 mm) Granulat

  • Getrocknete Erdbeere

    3/16" (4,8 mm) Streifenschnitt

  • Garlic
    (Knoblauch)

    1/8" (3,2 mm) Würfel

  • Graham-Cracker

    1/8" (3,2 mm) Granulat

  • Grüne Paprika

    3/8" (9,5 mm) Würfel

  • Relish
    (Relish)

    5/32" (4 mm) Würfel

  • Salami

    1/4 x 1/4 x 3/4" (6,4 x 6,4 x 19 mm) Streifen

  • Kekse mit Cremefüllung

    3/8" (9,5 mm) Granulat

  • Strawberries
    (Erdbeeren)

    1/8" (3,2 mm) Würfel

  • Tomate

    1/4" (6,4 mm) Würfel

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm) Streifen