• Superior Sanitation

    Affinity Integra-D

    Neueste Maschine in der Affinity-Reihe

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

Zugelassen durch die Molkereiabteilung des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (U.S.D.A.)

  • A smaller version of the large Affinity® Dicer, the new U.S.D.A., Dairy Division accepted Affinity Integra-D features superior sanitation.
  • Der saubere Schnitt erzielt große Mengen präziser, kundenspezifischer Schnittgrößen. Die Zufuhrspindel und die Zufuhrtrommel sorgen für eine zuverlässige Zuführung klebriger und feuchtigkeitshaltiger Produkte für kontrollierte, präzise Schnitte.
  • Stainless steel design. The food zone is completely separate from the mechanical zone. Aufklappbare Abdeckungen machen die Maschine voll zugänglich und erleichtern Reinigungs- und Wartungsvorgänge.
  • The Integra-D effectively processes all types of cold-temperature cheeses including high-fat or imitation varieties.
  • The Integra-D's turnkey approach fits easily into production lines and is also designed to replace in-line RA series machines offering processors a beneficial upgrade.
  • Die Maschine eignet sich für Dauerbetrieb und für eine ununterbrochene Produktion.

Anwendungen

The Affinity® Integra-D Dicer is the newest U.S.D.A., Dairy Division accepted model manufactured by Urschel. The Integra-D's turnkey approach fits easily into production lines, and is also designed to replace in-line RA series machines - offering processors a beneficial upgrade with the ultimate in sanitation, a larger infeed, larger impeller case, newer design, and potentially 20 to even 50 percent higher capacities. The dicer produces precision small to mid-range cut sizes and is a scaled-down version of the large Affinity Dicer. The high-performance dicer offers simple operation at the push of a button, and easy to follow steps for maintenance and changeovers. It accepts infeed product up to 4.5" (114 mm). With similar characteristics as the large Affinity, it effectively processes all types of cold-temperature cheeses including high-fat or imitation varieties. Die Maschine eignet sich für Dauerbetrieb und für eine ununterbrochene Produktion.

  • Blauschimmelkäse

    3/8 inch (9.5 mm) Crumble

  • Cheddar

    1/4 Zoll (6,4 mm) Würfel

  • Colby Jack

    3/8 Zoll (9,5 mm) Würfel

  • Imitation Mozzarella

    1/4 x 1/4 x 1/8 Zoll (6,4 x 6,4 x 3,2 mm) Würfel

  • Parmesan

    1/4 Zoll (6,4 mm) Würfel

  • Reduced Fat Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32 inch (2 x 20 x 20 mm) Strip

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4 inch (4 x 4 x 19.1 mm) Strip

Maschinendaten

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

Länge:
55,53" (1410 mm)
Breite:
58,40" (1483 mm)
Höhe:
70,93" (1802 mm)
Netto-Gewicht:
1500 lb (680 kg)
Motor:
10 HP (7,5 kW)
Hinweis:
The Affinity Integra-D is accepted by the U.S.D.A., Dairy Division.

Maßzeichnung





Arbeitsweise

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

  1. Vorrichtung zum Einstellen der Scheibendicke
  2. Mitnehmerflügel
  3. Scheibenmesser
  4. Zufuhrspindel
  5. Zufuhrtrommel
  6. Rundmesserspindel
  7. Quermesser
  8. Abstreiferkamm

Schnittarten

FLAT SLICES

1/8–1/2" (3,2–12,7 mm)

DICES/CRUMBLES/GRANULATIONS/STRIPS

2- and 3-dimensional cutting involves adjusting the slice thickness, and the using the required circular or crosscut spindle.

Rundmesserschnitte

1/8 - 2-1/2" (3,2 - 63,5 mm)

Quermesserschnitte

1/8 - 1-1/2" (3,2 - 38,1 mm)

  • Blauschimmelkäse

    3/8 inch (9.5 mm) Crumble

  • Cheddar

    1/4 Zoll (6,4 mm) Würfel

  • Colby Jack

    3/8 Zoll (9,5 mm) Würfel

  • Imitation Mozzarella

    1/4 x 1/4 x 1/8 Zoll (6,4 x 6,4 x 3,2 mm) Würfel

  • Parmesan

    1/4 Zoll (6,4 mm) Würfel

  • Reduced Fat Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32 inch (2 x 20 x 20 mm) Strip

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4 inch (4 x 4 x 19.1 mm) Strip