• Überlegene Hygiene

    Affinity Integra-D

    Neuester Käsewürfelschneider in der Affinity-Reihe

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

Zugelassen durch die Molkereiabteilung des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (U.S.D.A.)

  • Als kleinere Version des größeren Affinity-Würfelschneiders passt der Integra-D mit seinem schlüsselfertigen Konzept problemlos in Produktionslinien.
  • Entwickelt als Ersatz für Inline-Maschinen der RA-Serie – bietet Verarbeitern eine vorteilhafte Aufrüstung mit ultimativer Hygiene, einer größeren Zuführung, einem größeren Mitnehmergehäuse, neuerem Design und potenziell 20 bis sogar 50 Prozent höheren Kapazitäten.
  • Der Würfelschneider produziert präzise kleine bis mittlere Schnittgrößen und ist eine verkleinerte Version des großen Affinity Würfelschneiders.
  • Der Hochleistungswürfelschneider bietet einfachen Betrieb auf Knopfdruck und leicht zu befolgende Schritte für Wartung und Umrüstungen.

Anwendungen

Der Affinity® Integra-D Würfelschneider ist das neueste von der U.S.D.A., Dairy Division zugelassene Modell, das von Urschel hergestellt wird. Als kleinere Version des größeren Affinity-Würfelschneiders passt der Integra-D mit seinem schlüsselfertigen Konzept problemlos in Produktionslinien und ist auch als Ersatz für Inline-Maschinen der RA-Serie konzipiert – er bietet Verarbeitern eine vorteilhafte Aufrüstung mit ultimativer Hygiene, einem größeren Mitnehmergehäuse, neuerem Design und potenziell 20 bis sogar 50 Prozent höheren Kapazitäten. Der Würfelschneider produziert präzise kleine bis mittlere Schnittgrößen und ist eine verkleinerte Version des großen Affinity Würfelschneiders. Der Hochleistungswürfelschneider bietet einfachen Betrieb auf Knopfdruck und leicht zu befolgende Schritte für Wartung und Umrüstungen. Er akzeptiert Zufuhrprodukte bis 4,75" (120 mm). Mit ähnlichen Eigenschaften wie die große Affinity verarbeitet er effektiv alle Arten von Kalttemperatur-Käse, einschließlich fettreicher oder imitierter Sorten. Die Maschine eignet sich für Dauerbetrieb und für eine ununterbrochene Produktion.

  • Blauschimmelkäse

    3/8" (9,5 mm) Krümel

  • Cheddar

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Colby Jack

    3/8" (9,5 mm) Würfelschnitt

  • Mozzarella-Imitat

    1/4 x 1/4 x 1/8" (6,4 x 6,4 x 3,2 mm) Würfel

  • Parmesan

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Fettreduzierter Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32" (2 x 20 x 20 mm) Streifen

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm) Streifen

Maschinendaten

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

Länge:
55,53" (1410 mm)
Breite:
58,50" (1486 mm)
Höhe:
71,03" (1804 mm)
Netto-Gewicht:
1500 lb (680 kg)
Motor:
10 HP (7,5 kW)
Hinweis:
Die Affinity Integra-D ist von der U.S.D.A., Dairy Division, zugelassen.

Maßzeichnung





Arbeitsweise

Affinity® Integra-D Würfelschneider 

  1. Vorrichtung zum Einstellen der Scheibendicke
  2. Mitnehmerflügel
  3. Scheibenmesser
  4. Zufuhrspindel
  5. Zufuhrtrommel
  6. Rundmesserspindel
  7. Quermesser
  8. Abstreiferkamm

Schnittarten

FLACHE SCHEIBEN

1/8–1/2" (3,2–12,7 mm)

WÜRFEL/BRÖSEL/GRANULATE/STREIFEN

2- und 3-dimensionales Schneiden erfordert die Einstellung der Scheibendicke und die Verwendung der erforderlichen Kreis- oder Sägespindel.

Rundmesserschnitte

1/8 - 2-1/2" (3,2 - 63,5 mm)

Quermesserschnitte

1/8 - 1-1/2" (3,2 - 38,1 mm)

  • Blauschimmelkäse

    3/8" (9,5 mm) Krümel

  • Cheddar

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Colby Jack

    3/8" (9,5 mm) Würfelschnitt

  • Mozzarella-Imitat

    1/4 x 1/4 x 1/8" (6,4 x 6,4 x 3,2 mm) Würfel

  • Parmesan

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Fettreduzierter Cheddar

    5/64 x 25/32 x 25/32" (2 x 20 x 20 mm) Streifen

  • Mozzarella

    5/32 x 5/32 x 3/4" (4 x 4 x 19,1 mm) Streifen