• GRÖSSTER Würfelschneidemaschine FÜR KÄSE

    AFFINITY

    Zugelassen durch die Molkereiabteilung des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (U.S.D.A.)

    Der ultimative, robuste Schwerlast-Würfelschneidemaschine

AFFINITY® Würfelschneidemaschinen

3 Modelle: U.S.D.A., Dairy Division, Vorschneider oder Förderbandbeschickung 

  • Maximale Leistung für maximale Kapazität
  • Robuster, hochleistungsfähiger hygienischer Würfelschneider. Würfelschneider-Design beinhaltet lebensmittelberührende Kontaktflächen, die auf eine Ra32-Oberfläche hochglanzpoliert sind.
  • Aus Hygienegründen ist der Lebensmittelbereich vollständig vom mechanischen Bereich getrennt.
  • Gelenkgelagerte Schwenkpaneele erleichtern die Wartung. Abgerundete Rohrgestelle und abgewinkelte/gerundete Oberflächen erleichtern die Reinigung und verhindern Bakterienwachstum.
  • Wurfelschneider für Dauerbetrieb und eine ununterbrochene Produktion entwickelt.
  • Kann stark fetthaltige, kalte und schwer zu verarbeitende Produkte verarbeiten. Durch Anpassung der Scheibendicke, der Querschnitt- und der Rundmesserspindeln sind 2- oder 3-dimensionale Schnitte für Würfel, Streusel, Granulat oder Streifen möglich.
  • Durch die Molkereiabteilung des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (U.S.D.A.) zugelassener Affinity Würfelschneider akzeptiert Produkte bis zu 7" (178 mm). Optimal für Milchverarbeitungsbetriebe, die routinemäßig vom US-Landwirtschaftsministerium überprüft werden.
  • Affinity Würfelschneider mit integriertem Zufuhrschacht mit Förderband akzeptiert die Zuführung von Produkten bis zu 7" (178 mm) oder bis zu 10" (254 mm) in der größten Einzelabmessung je nach Produkt und unterstützt die Zuführung und Ausrichtung des Produkts.
  • Affinity Würfelschneider mit Vorschneider bietet eine All-in-One-Lösung für die Verarbeitung vorgeformter Fleischblöcke. Weitere Informationen.

Anwendungen

AFFINITY® WÜRFELSCHNEIDER MIT EINGEBAUTEM ZUFÜHRSCHACHT MIT FÖRDERBAND

Der Affinity® Würfelschneider mit eingebautem Förderband (MAFF) ist in der Lage, fettreiche, kalte und ansonsten normalerweise schwierig zu schneidende Produkte zu verarbeiten. Der eingebaute Förderer hilft bei der Zuführung und Ausrichtung des Produkts. Die Zufuhrwalze und die Zufuhrtrommel bieten zusätzliche Unterstützung beim Produktdurchlauf durch die gesamte Schneidezone. Ein optionales Gegenlager unterstützt die Schneidspindeln bei Schwerlastanwendungen. Weitere verstärkte Teile HD sind verfügbar. Hygienische Edelstahl-Ausführung. Der Lebensmittelbereich ist vollständig vom mechanischen Bereich getrennt. Abgerundete Rohrgestelle verringern die Bereiche mit mikrobieller Oberflächenverunreinigung und fördern die Selbstentwässerung. Der Würfelschneider ermöglicht 2- oder 3-dimensionales Schneiden durch Einstellen der Scheibendicke, der Querschneide- und Rundmesserspindeln für eine vollständige Palette von Würfeln, Streuseln/Granulaten oder Streifen. Die Affinity akzeptiert eine breite Palette von Zuführungsprodukten in verschiedenen Formen und Größen. Großer Zuführtrichter für Produkte bis zu 7" (178 mm) oder bis zu 10" (254 mm) maximal in der größten Einzelabmessung, abhängig vom Produkt. Große Produktzuführung kombiniert mit einem leistungsstarken 25-PS(18-kW)-Motor erzielt maximale Kapazität.

 

AFFINITY® WÜRFELSCHNEIDER – ZUGELASSEN DURCH DIE MOLKEREIABTEILUNG DES LANDWIRTSCHAFTSMINISTERIUMS DER VEREINIGTEN STAATEN (U.S.D.A.)

Der von der Molkereiabteilung des US-Landwirtschaftsministeriums zugelassene Version des Affinity® Würfelschneiders (MAFF) ist in der Lage, fettreiche, kalte und ansonsten normalerweise schwierig zu schneidende Produkte zu verarbeiten. Die Zufuhrwalze und die Zufuhrtrommel bieten zusätzliche Unterstützung beim Produktdurchlauf durch die gesamte Schneidezone. Hygienische Edelstahl-Ausführung. Der Lebensmittelbereich ist vollständig vom mechanischen Bereich getrennt. Abgerundete Rohrgestelle verringern die Bereiche mit mikrobieller Oberflächenverunreinigung und fördern die Selbstentwässerung. Der Würfelschneider ermöglicht 2- oder 3-dimensionales Schneiden durch Einstellen der Scheibendicke, der Querschneide- und Rundmesserspindeln für eine vollständige Palette von Würfeln, Streuseln/Granulaten oder Streifen. Die Affinity akzeptiert eine breite Palette von Zuführungsprodukten in verschiedenen Formen und Größen. Großer Zuführtrichter für Produkte bis zu 7" (178 mm). Sie eignet sich optimal für Milchverarbeitungsbetriebe, die routinemäßig vom US-Landwirtschaftsministerium überprüft werden.

 

AFFINITY® WÜRFELSCHNEIDER – MIT EINGEBAUTEM VORSCHNEIDER

Der Affinity® Würfelschneider (MAFF) mit eingebautem Vorschneider bietet eine All-in-One-Lösung für die Verarbeitung vorgeformter Fleischblöcke. Die Zufuhrwalze und die Zufuhrtrommel bieten zusätzliche Unterstützung beim Produktdurchlauf durch die gesamte Schneidezone. Ein optionales Gegenlager unterstützt die Schneidspindeln bei Schwerlastanwendungen. Weitere verstärkte Teile HD sind verfügbar. Hygienische Edelstahl-Ausführung. Der Lebensmittelbereich ist vollständig vom mechanischen Bereich getrennt. Abgerundete Rohrgestelle verringern die Bereiche mit mikrobieller Oberflächenverunreinigung und fördern die Selbstentwässerung. Der Würfelschneider ermöglicht 2- oder 3-dimensionales Schneiden durch Einstellen der Scheibendicke, der Querschneide- und Rundmesserspindeln für eine vollständige Palette von Würfeln

  • Speckwürfel

    1/4" (6,4 mm)

  • Schweizer Käse

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt

  • Salami

    1/8 x 1 x 1/8" (3,2 x 25,4 x 3,2 mm) Streifen

  • Feta

    1/2" (12,8 mm) Krümel

  • Speckkrümel

  • Cranberry

    1/8" (3,2 mm) Streifen

  • Schmelzkäse

    1" (25,4 mm) Streifen

  • Ham
    Schinken

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt

  • Bacon
    (Speck)

    1/8 x 1/2 x 1/2" (3,2 x 12,7 x 12,7 mm)

  • Essiggurke

    3/16 x 1/8 x 5/32" (4,7 x 3,2 x 3,9 mm)

  • Schmorbraten

    3/4 x 3 x 3/4" (19,1 x 76,2 x 19,1 mm) Stückchen

  • Cheddarkäse

    1/8 x 1/8 x 1-1/2" (3,2 x 3,2 x 38,1 mm) Streifen

  • Bread
    (Brot)

    1/2 x 1 x 1" (12,7 x 25,4 x 25,4 mm)

  • Tomate

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Karotte

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt

Maschinendaten

AFFINITY Würfelschneider, von der Molkereiabteilung des U.S.D.A. anerkannt

Länge:
60,33" (1533 mm)
Breite:
62,52" (1588 mm)
Höhe:
69,64" (1769 mm)
Netto-Gewicht:
2800 lb (1270 kg)
Motoren:
5 PS (3,6 kW) Quermesserspindel-Baugruppe/25 PS (18 kW)
Anerkannt von:
U.S.D.A., Dairy Division

AFFINITY Würfelschneidemaschine mit eingebautem Zuführschacht mit Förderband

Länge:
66,47" (1688 mm)
Breite:
62,52" (1588 mm)
Höhe:
69,65" (1769 mm)
Netto-Gewicht:
2800 lb (1270 kg)
Motoren:
1/6 PS (0,12 kW) Zufuhrförderer/5 PS (3,6 kW) Quermesserspindel-Baugruppe/25 PS (18 kW)

Maßzeichnung

Arbeitsweise

AFFINITY® Würfelschneidemaschinen

  1. Anpassbare Scheibendicke
  2. Mitnehmerflügel
  3. Scheibenmesser
  4. Einzugwalze
  5. Zufuhrtrommel
  6. Rundmesserspindel
  7. Quermesser
  8. Abstreiferkamm

Schnittarten

Scheiben

Scheibendicke: 1/8 bis 3/4" (3,2 bis 19,1 mm)

Würfel, Krümel, Streifen

2- und 3-dimensionales Schneiden erfordert eine Anpassung der Scheibendicke und die Verwendung der entsprechenden Rundmesser- bzw. Querschnittspindel.

Rundmesserspindel

1/8 bis 3" (3,2 bis 76,2 mm)

Querschnittspindel

1/8 bis 2" (3,2 bis 50,8 mm)

Streifen

Um aus heißem oder abgekühltem, gekochten Fleisch feine, mittlere und grobe Streifen herzustellen, kann die Zerrupfspindel anstatt der Querschnittspindel verwendet werden.

  • Speckwürfel

    1/4" (6,4 mm)

  • Schweizer Käse

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt

  • Salami

    1/8 x 1 x 1/8" (3,2 x 25,4 x 3,2 mm) Streifen

  • Feta

    1/2" (12,8 mm) Krümel

  • Speckkrümel

  • Cranberry

    1/8" (3,2 mm) Streifen

  • Schmelzkäse

    1" (25,4 mm) Streifen

  • Ham
    Schinken

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt

  • Bacon
    (Speck)

    1/8 x 1/2 x 1/2" (3,2 x 12,7 x 12,7 mm)

  • Essiggurke

    3/16 x 1/8 x 5/32" (4,7 x 3,2 x 3,9 mm)

  • Schmorbraten

    3/4 x 3 x 3/4" (19,1 x 76,2 x 19,1 mm) Stückchen

  • Cheddarkäse

    1/8 x 1/8 x 1-1/2" (3,2 x 3,2 x 38,1 mm) Streifen

  • Bread
    (Brot)

    1/2 x 1 x 1" (12,7 x 25,4 x 25,4 mm)

  • Tomate

    1/4" (6,4 mm) Würfelschnitt

  • Karotte

    1/8" (3,2 mm) Würfelschnitt